| [推荐]兰花和兰香探秘 |
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| （时间:2007-2-4 20:31:04 共有
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兰花和兰香探秘
兰花是一种华丽高贵的世界名花．据报道现在美国、日本各地出现“兰花热”，许多家庭都养植或摆设兰花。西方人士称它为“百花女王”。
中外兰花品种繁多
人们常见的卡特兰、蝴蝶兰、石斜兰、万代兰、拖鞋兰等称为洋兰(也叫热带兰)．是气生兰．其花色有红、白、黄、绿、玫瑰色、蓝及复色，五彩缤纷，色泽鲜艳，花朵硕大．华丽夺目，故深受中外社会人士的喜爱。
中国兰花常见的有春兰(草兰)、秋兰、墨兰(报岁兰)、寒兰、夏蕙兰(九节兰)等，是地生兰又有半附生或气生兰的性质，故独具一派。其花色也是五光十色，万紫干红，花朵也较洋兰细，故其颜色和花朵稍逊于洋兰。但其花型奇特，花瓣肥厚，有的镶有金银色花边，显其秀丽稀贵．国兰花香袭人，叶姿幽雅壮观，更有金银色叶纹的“艺兰”和“矮种兰”等品种。故有花香、花瓣和兰叶等方面的观赏价值，自古以来博得文入学士的赞货。珍贵国兰由于它们栽培繁殖缓慢．故其价值不菲，是洋兰所望尘莫及的。
兰花(属兰科植物，它是世界上300多种植物中种属繁多的大科之一。目前它有700多个属，2万3千多个种，加上变异品种有3万个以上，在我国产地可供欣货的兰花原生种和变种也有几千个以上，但叶姿优美和具有香气的原生种的兰花约有1干多种。
兰花香气怎样芬芳
国兰的兰香有“天香”之名，孔子称兰花为“王者之香”，是指春兰．其他品种普遍具有香气而闻名。洋兰现在也有不少香气品种，如卡特兰的白拉索兰．万代兰的琴唇万代兰，石斜兰的白花石斜等，都具有良好的芳香。
兰花名品价值颇贵，养兰者占种花人比例仍属少数，广大民众多未见过名兰开花，更难嗅闻到名兰的花香，因此兰香不像荣莉和玉兰花香在人们中有深刻印象。
养兰者和兰花农在长期种兰实践中知道，不少洋兰的兰香很似夜来香和铃兰的芳香，国兰的春兰和素心秋兰都具浓郁幽否，有似米兰及玉兰的香气，寒兰则带桂花的香气，墨兰(报岁兰)香气芬芳带点檀香味，夏蕙兰和彩心秋兰(四季兰)的香气颇为清香，夏天开花的金光闪闪的金棱边兰不具花香。
苦将国兰花香强弱作比较，应以春兰最浓郁幽香，素心秋兰及四季兰排列第二，次之为寒兰，接着为报岁兰．再次之为夏蕙兰．最后为金棱边兰(台兰)不具香气。
至于因兰的花香也随不同品种而界．一般说它们的索色或纯色比起复色花的香气浓郁些，开放击花的国兰(畸形花朵)则其花香较同一品种的花香浓郁。作者栽有—盆“奇花四季兰”．其花香较正常‘般四季兰浓烈得多、已接近名秋兰——合丝马尾的则香。
国兰花香最盛期7一l0天，名品会更长或例外。
兰香是从哪里来
兰花的花香来自其花蕊内蕊柱内芳香油脂腺体分泌出来的挥发油，其分泌量与兰株的壮瘦行关，由于兰花是虫媒花．兰花是用花色和斑纹及花香引诱昆虫来传播花粉．通常白天是用花朵颜色和斑纹招诱昆虫，夜里(及日间)以特定兰存来引诱昆虫前来传粉．这是兰花传种接代的自然功能。有人在巴拿马野外用人工配成的兰香(水杨酸甲酯+l、8一校树脑)做试验，即沼诱(EUGLOSSINE)当地的蜜蜂来授粉。兰花一旦接受花粉则香气即行消失，闻不到花香了。
兰香也能遗传给下一代．即使杂交也能遗传下去。最近四川省有人用人工杂交培养出新品种有花香的”寒春”、“笑春”，已在福建省厦门市中园第二届兰展会获得金奖，它们是用四川飞地良种雪兰和大红朱砂报岁兰，分别与大花型没合香气的青蝉和红蝉杂交培育出来的。育出的新品种如果没有原来良种的香气浓厚．这可能杂交后遗传兰香的化学成分或其比例发生变化的缘故。
随着科学技术的发展．兰香及其他花香可用精密仪器(气相色谱仪和红外分光光度计等)，测定其化学成分，现在虽末见到珍贵国兰名品香气全分析的报道，但模拟的兰香配方早巳问世了。
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